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油爆河虾的做法步骤

1.新鲜河虾洗净，滤干水分。

2.炒锅加热，倒入河虾翻炒。

3.待河虾全变色后倒入盘中。

4.老姜洗净、拍碎。炒锅加油，放入老姜。

5.倒入河虾翻炒。

6.大葱洗净、切段。待爆干河虾水汽，加入大葱、盐翻炒10秒，关火。

7.装盘上桌，OK.